Cella di lievitazione professionale

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La Lievitazione La lievitazione è senza dubbio una delle fasi più delicate della panificazione.

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Il riscaldamento avviene tramite resistenze inox comandate da termostato. La camera lievitazione è completa di nr. Da corredare di bacinelle per pizza. Cella per la lievitazione.

Priva di piano superiore. CELLA DI LIEVITAZIONE PER FORNI FPZ14E-FPZ24E. Dimensioni: 85x85x1cm. Adatta a tutti i nostri forni per pizza. Realizzata in Acciaio Inox.

La cella garantisce così la corretta temperatura in un ambiente isolato da spifferi, luce, sbalzi, ecc. Ovviamente nulla a che vedere con le celle professionali che controllano anche il livello di umidità e lo mantengono costante, ma per un ambiente domestico è più che . Ecco un progetto passo-passo per costruirsi la cella di lievitazione in casa. Potenza elettrica : kW. ComOnLine fornisce attrezzature per ristorante, bar, pasticceria, pizzeria e molto altro. Contrastare la crisi rispondendo ad essa con un prodotto e un servizio di qualità.

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Sistemi per grandi esigenze. Struttura robusta completamente in acciaio inox AISI 3nella versione per posti teglia (cm. x 40). Lo scopo principale del.

La cella internamente, è dotata si speciali guide estraibili di spess. Hiber offre una gamma completa di modelli standard di : celle , armadi e tavoli. Con in più la possibilità di realizzare celle su misura e personalizzate.