Pentola wok in ghisa

SPEDIZIONE GRATUITA su ordini idonei. Compra Grande padella wok con griglia, in ghisa. Il wok tradizionale viene forgiato in ferro o in ghisa.

Si tratta di una padella piuttosto pesante che ha la caratteristica di trattenere a lungo il calore e di consentire cotture brevi e con poco olio. Ecco alcuni consigli utili su come scegliere e usare il wok per .

Utopia Cast Iron Shallow Concave Wok , Black, Inch, Manici larghi – di Utopia Kitchen. Wok sono utilizzati in una gamma di differenti tecniche di cottura tra cui cibi saltati in padella e . Il wok (in cinese shao 大勺 grande cucchiaio) è una padella (friggitrice, pentola , casseruola) simbolo della cucina cinese. Originariamente era di ferro o di ghisa e non aveva il fondo piano. La struttura pesante consente di mantenere a lungo il calore e la sua forma permette di friggere utilizzando scarse . Sono due le pentole wok che a nostro giudizio spiccano sulle altre: TVS Mineralia Pro è un wok dalle ottime prestazioni in fatto di antiaderenza e distribuzione del calore, con un utile. La carne riesca a cuocere perfettamente insieme alle verdure.

La forma caratteristica della pentola wok , ricurva verso il centro fa sì che gli alimenti siano tutti concentrati lì e non si disperdono in una padella larga”.

Rinunciare al barbecue, giammai: “Quella usata sul barbecue è di ghisa , trattiene molto calore e permette una . Ideale per cuocere cibi particolari come pesce, cous-cous, paella ma anche cose più comuni come riso, spezzatino e verdure. Utilizzabile su qualunque fonte di calore . Acquistalo online su Macrolibrarsi il negozio on-line con la più vasta scelta di pentole e utensili da cucina. Wok in ghisa resistente e versatile, per una cucina light e macrobiotica ! La stagionatura delle pentole è il processo di trattare la superficie di una casseruola, di una padella , di una piastra o di altri tipi di pentole (ossia di recipienti utilizzati per la cottura dei cibi), in modo da indurre la formazione su di essa di un rivestimento antiaderente formato da grasso e olio polimerizzati.

La wok in ghisa è una “ pentola ” dalla storia millenaria utilizzata dalle popolazioni asiatiche, il suo punto di forza è la forma semisferica che permette di cucinare velocemente in maniera omogenea diversi tipi di alimenti. La versione in ghisa permette di mantenere una temperatura costante anche con . La padella Wok è un particolare tipo di pentola utilizzata nella cucina orientale. Si trovano sul mercato anche wok in ferro, più leggeri e maneggevoli di quelli in ghisa , e quindi ideali per saltare rapidamente le verdure, alle quali conferiscono un aroma particolare, ma sconsigliati per le preparazioni in umido.

Ottime sono anche le pentole tradizionali in ghisa porcellanata o vetrificata, grazie alle . VITRINOR PADELLA WOK PIETRA ANTIADERENTE ACCIAIO VETRIFICATO INDUZIONE cm. La prima cosa è preparare o stagionare la pentola , operazione indispensabile soprattutto per un wok in acciaio o in ghisa. Lavatelo con acqua calda e sapone per rimuovere la pellicola oleosa con la quale viene venduto affinché non si graffi. Asciugatelo quindi con delicatezza e mettetelo sul fuoco alto.

Gli utensili tradizionalmente utilizzati in Occidente sono nella prima fase la padella in ferro pesante, nella seconda la casseruola bassa, oppure la cocotte in ghisa o terracotta con coperchio per la prosecuzione della cottura.