Stampo ciambella americana

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Per questa ricetta vi consiglio di utilizzare il classico stampo da chiffon Cake con il fondo apribile senza imburrarlo o infarinarlo, oppure se non lo avete un classico stampo a ciambella o normale dai bordi molto alti, con diametro di 26cm. Visto che il tempo di raffreddamento del ciambellone americano è . Quando la ciambella si sarà raffreddata, toglietela dallo stampo e cospargetela con dello zucchero a velo. La angel cake è una torta americana molto soffice preparata solo con albumi, zucchero e cremor tartaro, cotta in uno speciale stampo a cilindro.

Fondo removibile e definito finemente per semplificare il rilascio del dessert , dotato di piedini.

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Ruoto in alluminio per ciambella americana. Ho anche quello per il ciambellone americano. Lucia perchè questa CHIFFON CAKE è davvero un dolce da provare! Mi raccomando: non imburrare lo stampo.

Dopodiché mettiamo il tutto . IMPORTANTE: non imburrate lo stampo ! Una volta sfornato, capovolgere lo stampo su un tappo di bottiglia di vino e far raffreddare. Versare delicatamente l’impasto nello stampo per ciambellone americano (lo stesso utilizzato per l’Angel Cake). Stampo ciambella americana wilton.

Non imburrare od infarinare lo stampo. Sfornare il dolce e capovolgerlo velocemente: gli appositi piedini dello stampo. Al momento di infornare la torta, il composto dovrà essere versato direttamente nello stampo , il quale non dovrà essere nè imburrato e nè infarinato.

Era veramente da tanto che pensavo di fare questa ciambellissima, incredibilmente alta e soffice!